Gửi bài về tòa soạnĐường dây nóng: 098.127.6789
Báo lao động và xã hội

Bánh Trung thu handmade lên ngôi

31/08/2017 11:23

Chỉ còn 1 tháng nữa sẽ đến Tết Trung thu 2017. Năm nay, người dân có xu hướng chọn mua bánh Trung thu handmade.

 

Nếu như những năm trước, cùng thời điểm này, các cửa hàng bán bánh Trung thu dựng đầy các vỉa hè, tuyến phố thì năm nay hầu như “vắng bóng” sau lệnh cấm lấn chiếm vỉa hè làm nơi kinh doanh của UBND TP Hà Nội. Đến thời điểm hiện tại, thị trường bánh Trung thu vẫn khá trầm lắng. Hiện nay khách đến quầy hàng chủ yếu là tham khảo giá và sản phẩm, một số khách hàng mua nhưng số lượng không nhiều.

Theo các cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu, phải sau Rằm tháng Bảy, người dân mới mua biếu tặng và các đơn đặt hàng chuẩn bị cho Tết Trung thu mới bắt đầu nhộn nhịp. “Hiện nay, mỗi ngày cửa hàng chỉ bán được vài hộp bánh Trung thu. Khách hàng chủ yếu mua về ăn cho đỡ thèm còn những đơn hàng lấy số lượng lớn như cơ quan, trường học, khu dân cư phải đầu tháng Tám mới đăng ký. Dòng bánh cao cấp để biếu tặng cũng phải sau Rằm tháng Bảy thì người dân mới mua nhiều”, chị Nguyễn  Minh An, chủ đại lý bánh kẹo tại Cầu Giấy, Hà Nội cho biết.

Bánh Trung thu handmade lên ngôi - Ảnh 1 

Bánh Trung thu handmade được nhiều người yêu thích.

 

Năm nay, bánh trung thu handmade (sản xuất thủ công) với những công thức riêng của mỗi xưởng làm bánh cùng hương vị khác biệt đang là lựa chọn của nhiều người tiêu dùng.

Tại các cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu ở phố cổ Hà Nội các loại bánh Trung Thu được bày bán khá nhiều, giá bánh gần như không thay đổi so với năm ngoái, chỉ một số ít dòng sản phẩm tăng ở mức khoảng 2-5%.

Bên cạnh những sản phẩm bánh nhân truyền thống như gà quay, thập cẩm, xá xíu, đậu xanh, jambon, vi cá, đậu đỏ, hạt sen... năm nay, thị trường bánh trung thu có thêm nhiều dòng sản phẩm mới, trong đó dòng sản phẩm bánh nướng có các loại như yến sào, vi cá, dừa sầu riêng, sen chocolate, đậu xanh sen sầu riêng, đậu táo đỏ, sen phomai... Hầu hết các thương hiệu còn cho ra thị trường các dòng bánh dành cho người ăn kiêng, giảm ngọt.

Bên cạnh bánh trung thu truyền thống, những loại bánh hình con giống, động vật ngộ nghĩnh mùa Trung thu năm nay cũng rất được nhiều phụ huynh đặt mua. Giá của 1 hộp bánh Trung thu hình con giống 9 chiếc khoảng 300.000 đồng/hộp, giá bán lẻ là 30.000 đồng/chiếc, nhân bánh thường là đậu xanh, trà xanh. Nhiều loại bánh trung thu có nhân đặc sắc như sầu riêng, mè đen, hạt sen thường có giá nhỉnh hơn một chút, khoảng 45.000 đồng/chiếc.

Mỗi xưởng làm bánh handmade đều có công thức riêng nên hương vị bánh trung thu khá khác biệt, tạo được sự yêu thích cho nhiều người. Trung bình 1 chiếc bánh trung thu handmade được bán với giá 50.000 – 80.000 đồng/chiếc tùy trọng lượng, tương đương giá bánh của các nhãn hiệu lớn.

Bánh trung thu handmade không có chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng khá ngắn, đối với bánh nướng hạn sử dụng trong 5 - 7 ngày, bánh dẻo có hạn sử dụng chỉ 3 - 5 ngày.

Các cửa hàng bán bánh Trung thu truyền thống của các nghệ nhân có tiếng tại Hà Nội đến thời điểm này đã bắt đầu bán và nhận đặt hàng. Do quy mô sản xuất không lớn, lại có những nguyên liệu phải tự làm, nên số lượng bánh của các nghệ nhân cũng có hạn nên một số nhà làm bánh ngon có thương hiệu chỉ nhận đơn đựt khách của khách đến Mùng 10 tháng 8 Âm lịch.

Để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng, theo khuyến cáo của các chuyên gia, người tiêu dùng nên mua bánh có nguồn gốc rõ ràng.

Theo đó, người tiêu dùng cần lưu ý lựa chọn bánh trung thu đạt chứng nhận về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù bánh có thương hiệu lớn hay bánh của cơ sở thủ công sản xuất, người tiêu dùng cần xem xét kỹ công bố tiêu chuẩn sản phẩm, hạn sử dụng; chỉ lựa chọn các loại bánh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

VÂN KHÁNH

Bình luận của bạn về bài viết...
Video nổi bật
Đăk Lăk làm video kêu gọi công chức 'nở nụ cười' khi tiếp dân Đăk Lăk làm video kêu gọi công chức 'nở nụ cười' khi tiếp dân
Ngoài phản ánh thái độ khó chịu của công chức, video đăng trên cổng thông tin điện tử Đăk Lăk còn kêu gọi cán bộ "nở một nụ cười" khi làm việc.
  • Bán hoa quả phải đăng ký kinh doanh: Hàng rong lo kế sinh nhai?

    Bán hoa quả phải đăng ký kinh doanh: Hàng rong lo kế sinh nhai?

    Với mong muốn người dân được sử dụng thực phẩm sạch, an toàn, rõ nguồn gốc xuất xứ; đồng thời xóa bỏ tình trạng bán hàng rong vỉa hè, lòng đường, UBND TP. Hà Nội vừa phê duyệt Đề án "Thí điểm quản lý các cửa hàng kinh doanh trái cây trên địa bàn các quận nội thành của TP. Hà Nội". Đề án này khiến hàng trăm nghìn hộ bán hoa quả vỉa hè lo lắng kế sinh nhai. Trong khi đó chủ các vườn trái cây lo bị ép giá, khó tiêu thụ...

  • Tăng gánh nặng cho người dân nghèo

    Tăng gánh nặng cho người dân nghèo

    “Với chúng tôi, thuế tăng thêm 1 đồng có nghĩa là chi phí hàng ngày cho 4 thành viên trong gia đình sẽ phải tăng thêm 15 đồng, chưa kể các chi phí gián tiếp cũng sẽ tăng theo. Hiện nay, tiền lương hai vợ chồng công nhân tằn tiện lắm mới đủ sống, nếu tăng thuế VAT lên cuộc sống của những lao động như chúng tôi càng thêm chật vật”, chị Nguyễn Thùy Dung, công nhân tại KCN Sài Đồng, Hà Nội chia sẻ.

  • Hỗ trợ giá nông sản cho đoàn viên công đoàn

    Hỗ trợ giá nông sản cho đoàn viên công đoàn

    Ngày 18/8, tại Hà Nội, Công đoàn Bộ NN&PTNT và Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp ký kết thoả thuận hỗ trợ giá cho đoàn viên công đoàn và khai trương Trung tâm Trưng bày, giới thiệu và phân phối thực phẩm an toàn.

  • Diễn viên Huyền Lizzie làm giám đốc thương hiệu MLI

    Diễn viên Huyền Lizzie làm giám đốc thương hiệu MLI

    Vừa qua, MLI chính thức ra mắt và thực hiện sứ mệnh mang đến cho người tiêu dùng Việt các sản phẩm làm đẹp an toàn và hiệu quả với mức giá hợp lý.