Nguyên liệu:
300g thịt chân giò
½ củ đậu
5g mộc nhĩ
Một ít tinh bột
30ml nước tương
15ml dầu hào
Vì sao bạn nên thường xuyên ăn củ đậu?
Củ đậu giàu vitamin C giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Thành phần chất chống oxy hóa và kháng viêm cao trong củ đậu cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn và khó thở.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ cholesterol cao. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C nên giúp làm giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nồng độ natri thấp cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhỏ rồi cho vào bát.
Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở sau đó thái nhỏ. Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cho mộc nhĩ và củ đậu vào bát thịt. Thêm nước tương và dầu hào vào trộn đều. Hòa tan tinh bột với một ít nước rồi đổ vào bát thịt trộn chung.
Đổ thịt đã trộn dàn đều ra đĩa. Cho đĩa thịt vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 5-8 phút là thịt chín.
Thành phẩm:
Củ đậu là loại thực phẩm phổ biến vào mùa hè. Củ đậu có vị mát giòn và ngọt ngon. Kết hợp củ đậu với thịt để làm món thịt hấp thực sự quá đơn giản nhưng lại đem đến một món ăn ngon miệng, mát lành giúp giải nhiệt cơ thể.
Chúc bạn ngon miệng!
Mách nhỏ
Để biến tấu món ăn này, bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương thái sợi vào, món ăn sẽ có thêm hương thơm hấp dẫn của nấm hương.
Trước khi ăn, rắc lên bề mặt món ăn chút tiêu nếu có thể ăn được cay cũng giúp món ăn thơm ngon hơn hẳn đấy!