Gửi bài về tòa soạnĐường dây nóng: 098.127.6789
Báo lao động và xã hội

Gạo lứt tốt cho bệnh xương khớp

07/01/2015 14:12

Gạo lứt (gạo lức) - loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám bên ngoài. Hạt gạo dài, thon, có màu đỏ sậm và nhạt, khác với loại gạo trắng mà ta nấu ăn hàng ngày. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và nguyên tố vi lượng.

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt gồm: Chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin, như: B1, B2, B3, B6; các axit: Pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng: Canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri...Gạo lứt rang vàng, đun nước uống hàng ngày- là một trong số những bài thuốc quí, rất tốt cho những người bị các bệnh về xương khớp, như: Thoái hóa cột sống, thoát vị đệm, xương bị gãy lâu bình phục...

Gạo lứt tốt cho bệnh xương khớp - Ảnh 1

 Cách rang gạo lứt và đun nước uống:

+ Rang gạo:       

Trước khi rang gạo lức, chúng ta không nên vo gạo (hoặc để gạo bị dính nước), vì như vậy khi dùng có thể làm cho nhiệt độ trong người bị nóng hơn bình thường. Bắc chảo lên bếp, để nóng rồi đổ gạo vào, rắc thêm vài hạt muối ăn (muối hạt to), cho lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều, không nên để yên một chỗ hạt gạo sẽ bị cháy hoặc nở bung ra như hạt bỏng. Cứ rang như vậy cho đến khi hạt gạo có màu nâu đậm hoặc vàng rộm, có mùi thơm phức là được. Mỗi lần rang khoảng 1kg gạo, sau đó cho vào lọ thủy tinh, hoặc lọ nhựa, đậy kín nắp để dùng dần.

Gạo lứt tốt cho bệnh xương khớp - Ảnh 2

 + Đun nước:

Cho gạo lứt đã rang vào nồi (nấu theo tỷ lệ, cứ một muỗng canh gạo với một lít nước, không nên nấu quá đặc). Khi gạo sôi, để 15 phút rồi tắt bếp, sau đó ít phút phải chắt nước ra bình, hoặc tô thủy tinh để hạt gạo đã đun không hút hết nước. Nước gạo lứt rang không nên để lâu trong nồi quá một ngày, như vậy sẽ làm nước bị đục và có mùi thiu, nếu uống trong ngày không hết, cho vào chai để trong tủ lạnh. Khi uống tùy theo sở thích của mỗi người, thích uống nóng thì mang hâm lại. Bã của gạo lứt khi đã gạn hết nước, bà con không nên bỏ đi, dùng ăn như cháo, giúp cho tiêu hóa tốt và làm nhẹ bụng (đối với những người thích ăn ngọt, có thể cho thêm một ít đường). Hàng ngày ta thường dùng nước trắng (nước lọc), giờ thay bằng nước của gạo lứt, kiên trì dùng, sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh; nhất là đối với những người bị gãy xương sẽ mau liền.

HOA HẠ (sưu tầm)

Bình luận của bạn về bài viết...
Video nổi bật
Quang Lê đáp trả khi liên tục bị Đàm Vĩnh Hưng chê bai, bắt nạt Quang Lê đáp trả khi liên tục bị Đàm Vĩnh Hưng chê bai, bắt nạt
Kể từ khi ngồi ghế giám khảo Tuyệt đỉnh song ca, Quang Lê càng khiến khán giả chú ý hơn. Khi được hỏi về chuyện bị Đàm Vĩnh Hưng công khai “bắt nạt” trên sóng truyền hình, Quang Lê đáp trả đầy bất ngờ.
  • Nhót có thể chữa được viêm đại tràng mãn tính

    Nhót có thể chữa được viêm đại tràng mãn tính

    Nhót được trồng ở khắp các vùng miền trong cả nước. Lá nhót chứa tanin, saponosid, polyphenol có thể chữa được viêm đại tràng mãn tính

  • Chống say tàu xe ngày Tết mà không cần thuốc

    Chống say tàu xe ngày Tết mà không cần thuốc

    Chống say tàu xe là vấn đề được rất nhiều người quan tâm mỗi khi phải đi xa. Nhất là dịp Tết Nguyên đán sắp đến, nhu cầu đi lại càng nhiều hơn. Đa số người ta thường chống say tàu xe bằng thuốc, nhưng bên cạnh đó cũng có những phương pháp chống say tàu xe hiệu quả khác chúng ta có thể tham khảo.

  • Hạt đỗ trắng và củ tỏi: Điều trị bệnh huyết áp cao

    Hạt đỗ trắng và củ tỏi: Điều trị bệnh huyết áp cao

    Hạt đỗ trắng (hay còn gọi đậu trắng) là nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, có các vi chất như: Canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và axit alpha - linolenic. Đỗ chứa nhiều tinh bột, nhưng lại được xếp vào nhóm giàu chất đạm vì hàm lượng đạm chứa trong 100gr nhiều tương đương với thịt và hơn cả cá, tôm... Củ tỏi là gia vị hàng ngày không thể thiếu trong các món ăn. Ngoài tác dụng đem lại mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, củ tỏi còn được xem như một loại thuốc chữa bệnh kỳ diệu của thiên nhiên, vì trong tỏi có chứa alliin, chất chống oxy và một số thành phần như selenium, vitamin C, vitamin E... Bài thuốc điều trị bệnh huyết áp cao, là một trong số nhiều bài thuốc từ hạt đỗ trắng và củ tỏi:

  • Các bài thuốc chữa ho từ quả quất

    Các bài thuốc chữa ho từ quả quất

    Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Có công năng hóa đàm, trị ho, lý khí, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ tác dụng mạnh hơn. Quất để càng lâu càng tốt.