Gửi bài về tòa soạnĐường dây nóng: 098.127.6789
Báo lao động và xã hội

Trời nắng như đổ lửa, chị em tự làm thịt ba chỉ một nắng ngon 'điên đảo'

06/07/2018 11:14

Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon ngây ngất, món thịt ba chỉ một nắng đang được nhiều chị em truyền tay nhau công thức.

 

Trời nắng như đổ lửa, chị em tự làm thịt ba chỉ một nắng ngon 'điên đảo' - Ảnh 1 

Chuẩn bị

- Thịt ba chỉ: 2 miếng

- Tỏi: 1 củ

- Sả: 3 cây

- Ớt: 2 quả

 

Trời nắng như đổ lửa, chị em tự làm thịt ba chỉ một nắng ngon 'điên đảo' - Ảnh 2

 

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Bột nêm: 1 thìa

- Đường: 1/3 thìa

- Ớt bột: 1/3 thìa

- Hạt tiêu: 1/3 thìa

Cách làm

- Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi cắt miếng 1,5-2cm.

- Bước 2: Tỏi, sả, ớt bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ.

- Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.

- Bước 4: Đeo gang tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt cho thịt thấm đều gia vị, ướp trong khoảng 20-30 phút.

 

Trời nắng như đổ lửa, chị em tự làm thịt ba chỉ một nắng ngon 'điên đảo' - Ảnh 3

 

- Bước 5: Thịt sau khi đã ướp thì treo lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm vì dễ bị thiu. Nếu nắng to, phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô.

- Bước 6: Miếng thịt ba chỉ một nắng đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon. Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần.

 

Trời nắng như đổ lửa, chị em tự làm thịt ba chỉ một nắng ngon 'điên đảo' - Ảnh 4

Món thịt ba chỉ một nắng chiên giòn thơm ngon.

Theo Đời sống Việt Nam

Bình luận của bạn về bài viết...
Video nổi bật