Với những biến đổi không ngừng của xã hội, vai trò của người phụ nữ - người trước giờ vẫn gắn với hình ảnh nội trợ – ngày càng đa dạng, đảm nhận nhiều vị trí quan trọng trong xã hội. Do đó, quỹ thời gian chăm lo bữa cơm cho các thành viên dần trở nên hạn hẹp. Suy nghĩ bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng với cách chế biến không quá cầu kỳ khiến nhiều chị em đau đầu muốn bỏ cuộc. Thế nhưng, khoảnh khắc cả gia đình cùng ngồi bên mâm cơm, gắp cho nhau những miếng ngon mẹ nấu, rôm rả trò chuyện chính là động lực để nhiều chị em duy trì bữa cơm gia đình.
Thấu hiểu những trăn trở này, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ các tỉnh thành triển khai chương trình "Lớp học nấu ăn cùng Ajinomoto". Các lớp học của chương trình được tổ chức dưới hai hình thức: Lớp học cố định tại các "Phòng thực hành nấu ăn" Hội Liên hiệp Phụ nữ và Lớp học di động tại các quận, huyện địa phương. "Phòng thực hành nấu ăn" tại mỗi tỉnh đều do Công ty Ajinomoto Việt Nam đầu tư xây dựng, nâng cấp và lắp đặt các trang thiết bị, dụng cụ, nhằm đảm bảo một không gian thực hành nấu ăn hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm.
"Phòng thực hành nấu ăn" với đầy đủ trang thiết bị, tạo không gian nấu ăn vệ sinh và an toàn.
Trực tiếp hướng dẫn tại các lớp học là những đầu bếp chuyên nghiệp do Công ty Ajinomoto Việt Nam lựa chọn và huấn luyện. Những công thức nấu ăn cũng đã được bộ phận chuyên môn của Công ty nghiên cứu và phát triển phù hợp với khẩu vị và nguồn thực phẩm của từng địa phương. Ngoài chia sẻ những công thức, bí quyết nấu ăn ngon, chương trình còn mang đến nhiều kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như văn hóa ẩm thực tại các vùng miền ở Việt Nam và trên thế giới, giúp người nội trợ mở mang kiến thức, từ đó ứng dụng vào đa dạng hóa bữa cơm hàng ngày cho gia đình.
Chị Phan Ngọc Hân (An Giang) hào hứng chia sẻ: "Tôi thấy lớp học rất vui và hấp dẫn, tôi vừa được nghe chia sẻ các kỹ thuật chế biến từ giáo viên vừa được thực hành ngay những nội dung đã học. Đặc biệt các món ăn đơn giản, dễ làm, sử dụng các nguyên liệu dễ mua cũng như các loại gia vị chế biến sẵn từ Ajinomoto nên nấu rất ngon và nhanh chóng. Tôi về sẽ thực hiện cho gia đình mình cuối tuần này."
Các học viên hào hứng áp dụng công thức được đầu bếp chia sẻ.
Trong năm 2020, Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp tổ chức hơn 120 lớp học thực hành nấu ăn, trang bị và nâng cao kỹ năng nấu ăn cho hơn 8.200 học viên là cán bộ và hội viên Hội phụ nữ, nữ cán bộ, công nhân viên tại các cơ quan, ban ngành, khu công nghiệp và xí nghiệp tại các tỉnh An Giang, Phú Thọ, Nghệ An, Thanh Hóa và Kon Tum.
Chia sẻ về lớp học, chị Phan Ngọc Hân (An Giang) hào hứng chia sẻ: "Tôi thấy lớp học rất vui và hấp dẫn, tôi vừa được nghe chia sẻ các kỹ thuật chế biến từ giáo viên vừa được thực hành ngay những nội dung đã học. Đặc biệt các món ăn đơn giản, dễ làm, sử dụng các nguyên liệu dễ mua cũng như các loại gia vị chế biến sẵn từ Ajinomoto nên nấu rất ngon và nhanh chóng. Tôi về sẽ thực hiện cho gia đình mình cuối tuần này."
Thông qua chương trình "Lớp học nấu ăn cùng Ajinomoto", Công ty Ajinomoto Việt Nam hy vọng góp phần đóng góp vào sự phát triển của xã hội, nhằm tăng cường mối liên kết gia đình, xã hội cũng như làm phong phú thêm cuộc sống của người Việt thông qua những bữa ăn ngon.
Chia sẻ về ý nghĩa của chương trình, bà Nguyễn Thị Ái Quy - Giám đốc Trung tâm Hỗ trợ và Phát triển Phụ nữ, Hội liên hiệp Phụ nữ tỉnh Phú Thọ cho biết: "Chương trình đã truyền thêm cảm hứng và niềm đam mê nấu ăn cho chị em phụ nữ tỉnh nhà với nhiều công thức nấu ăn đơn giản, hấp dẫn, dinh dưỡng mà lại tiết kiệm thời gian cho bữa cơm gia đình. Nhiều kiến thức cơ bản về dinh dưỡng và ẩm thực cũng được chương trình cung cấp, giúp chị em có thêm hiểu biết để chăm sóc bữa ăn và sức khỏe cho cả gia đình."