làm bánh không cần lò nướng

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng

21:06 - 26/05/2020
Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng

Chỉ với chiếc chảo quen thuộc bạn sẽ làm được những chiếc bánh mì với vỏ ngoài giòn giòn nhưng bên trong thơm mềm cực ngon.

Nguyên liệu:

400g bột mì đa dụng

4g men nở khô

240g nước lọc

Phần nhân bánh:

20g bột mì

20g dầu ăn

4g muối và hạt tiêu

Một ít vừng trắng.

Cách làm:

Rây bột mì vào thố. Hòa tan men nở với nước lọc sau đó đổ nước men vào bột mì rồi trộn đều. Chuẩn bị một bát con nước lọc khác.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 1.

Nhào đều bột, nếu khô thì thêm một chút nước lọc, nhào cho đến khi bột dẻo mịn không dính tay. Ủ cho bột nở gấp đôi.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 2.

Bột sau khi ủ lấy ra nhào qua rồi chia thành 2 phần bằng nhau. Chuẩn bị phần nhân bánh bằng cách: Cho 20g bột mì vào bát, thêm 20g dầu ăn cùng 4g muối và hạt tiêu vào trộn đều.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 3.

Lấy một phần bột ra cán thành tấm mỏng hình chữ nhật. Dùng cọ quét một lớp nhân lên trên sau đó cuộn thành thanh trụ dài. Giữ chặt 2 đầu của khối bánh, kéo dài ra rồi cuộn tròn. Sau đó xếp chồng lên nhau.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 4.

Rắc chút vừng trắng lên trên rồi cán thành tấm tròn dày khoảng 2-3cm. Đổ một chút dầu ăn vào chảo, cho bánh vào, đậy nắp chảo và chiên ở lửa nhỏ. Chiên cho bánh chín vàng hai mặt là được. Bánh chín, lấy ra rồi cắt miếng vừa ăn là xong.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Tuy không có lò nướng nhưng bạn vẫn có thể làm được món bánh mì xốp mềm này chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc. Bánh giòn bên ngoài nhưng lại mềm thơm bên trong. Đây là một món bánh mì mặn, thích hợp cho bữa ăn sáng.

Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 6.

Chúc bạn ngon miệng!

Liên Phạm

Cùng chuyên mục
Xem theo ngày
Xem thêm
  • Xem thêm ›