Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
500g cải thảo
Một ít hành lá
Vừng rang chín
Phần gia vị trộn:
5 thìa canh bột ớt đỏ
60ml nước mắm
2 thìa canh tỏi băm
15g đường
30ml siro đường hoăc mach nha
½ thìa canh bột gừng
8ml dầu mè
Cách làm:
Cải thảo thái vát, rửa sạch rồi để ráo nước.
Hành lá rửa sạch thái khúc dài 5cm. Cho phần gia vị trộn vào bát rồi trộn đều.
Cho cải thảo vào thố, thêm gia vị trộn vào trộn đều. Thêm hành lá vào trộn chung.
Cuối cùng thêm chút vừng rang vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Thay vì muối kim chi như thông thường, bạn có thể đổi vị với món kim chi muối xổi này. Kim chi sau khi trôn vừa giòn, ngọt mát lại cay cay rất ngon miệng. Món ăn này ăn với cơm thì bao nhiêu cũng hết. Sau khi làm xong, bạn cho kim chi vào hộp rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng ăn trong 2-3 ngày vẫn rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng!