Nguyên liệu:
150g rau ngải cứu
80g thịt nạc
1 quả trứng
2 lát gừng
2 tép tỏi
Một ít muối, dầu ăn, bột mì.
Các chứng đau đầu, đau lưng, phong thấp sẽ được cải thiện khi sử dụng các món ăn chế biến từ cây ngải cứu, nhờ vào các axit amin có lợi bên trong lá ngải cứu, các quá trình chuyển hóa, trao đổi chất sẽ diễn ra trôi chảy, giảm triệu chứng đau nhức hàng ngày. Ngoài việc dùng nấu canh bạn cũng có thể làm món trứng chiên ngải cứu hay gà tiềm ngải cứu cũng rất ngon và bổ.
Cách làm:
Rau ngải nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch. Thịt rửa sạch thái lát mỏng sau đó ướp thịt với chút muối, dầu ăn và tinh bột.
Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi rồi cho 2 lát gừng và 2 tép tỏi đập dập vào đun sôi sau đó cho thịt đã ướp vào nấu trong 2 phút. Thêm rau ngải cứu và nấu khoảng 5 phút nữa.
Đập trứng vào khuấy đều cho đến khi trứng chín là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món canh rau ngải nấu trứng thịt là món canh thích hợp vào mùa hè. Canh có vị ngọt hơi ngăm đắng tạo cảm giác lạ miệng khi ăn. Đồng thời món canh cũng có tác dụng giải nhiệt, giải độc và chống viêm cho cơ thể.
Chúc bạn làm được món canh rau ngải nấu trứng thịt thật ngon nhé!
Để phát huy công dụng và tránh tác dụng phụ của ngải cứu, theo các chuyên gia, người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu từ 1-2 lần/tuần bạn nhé!