Đồ làm bếp với các chị em không chỉ đơn thuần là món đồ gia dụng mà còn là cả cuộc hành trình tìm kiếm bạn đồng hành phù hợp. Có người thích đồ bếp hiện đại, thiết kế đẹp mắt, càng nhiều càng tốt. Có chị em lại thích các mẫu đồ bếp truyền thống, đơn giản, ít thôi nhưng nhiều chức năng hợp điều kiện sống của gia đình.
Vậy thì, câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn là đồ bếp bao nhiêu mới đủ. Và mua như thế nào là hợp lý. Với kinh nghiệm nội trợ cùng nhiều năm tích cóp đồ bếp được ví như như "Tàng Kinh Các" của chị Mai Nga (hiện đang sống và làm việc tại Đức) sẽ giúp chị em có câu trả lời.
Mai Nga và căn bếp của mình.
Ngay từ khi bắt đầu việc bếp núc, Mai Nga đã bị cái tính thích tha lôi đủ loại về nhà. Vì tâm lý những người yêu bếp hoặc thích nấu ăn thì mua đồ bếp có thể ở dạng "nghiện" chứ không đùa. Có khi là mua theo nhu cầu cần thiết lúc đó, mua ngay lập tức mà chưa nghiên cứu kỹ nhu cầu thực sự, đến lúc sử dụng được vài hôm thì lại cảm thấy không còn phù hợp nữa.
Nhiều khi, Mai Nga cũng bị cái tính giống như nhiều chị em là thích mua theo phong trào, thấy món gì đang hot là xách về nhưng được vài bữa là bỏ xó. Chính vì vậy, sau nhiều lần đau ví nhưng rồi không sử dụng tới, Mai Nga khuyên chị em cần cực kỳ bình tĩnh khi xuống tiền.
Hãy mua những đồ dùng cực kỳ cần thiết, rất hữu dụng
Đây là bộ nồi đi theo Mai Nga gần 15 năm, gắn bó rất nhiều kỷ niệm. Bộ nồi đã di chuyển cùng Nga qua bao nhiêu nước. Dùng lâu tới nỗi, chiếc nồi ngoài cùng đã bị gãy một tay cầm do bẩn cẩn trong quá trình sử dụng mà Nga vẫn còn giữ lại.
"Mình nhớ khi mình mới sang Đức học đã rất mê mệt đồ bếp vì ngắm cái nào cũng đẹp. Lúc đó sinh viên nghèo, một tháng được học bổng tầm 750-800 euro/tháng (khoảng 21 triệu đồng), trừ tiền nhà tiền ăn, tiền sinh hoạt là gần như vừa đủ nhưng sang vài tháng là mình không cưỡng được đã bê bộ nồi này về luôn. Giá mua lúc đó là 2,7 triệu/bộ", Mai Nga cho biết.
Bộ nồi nấu ăn là thứ không thể thiếu được trong gian bếp. Chính vì thế, chị em nên cố gắng đầu tư để sắm những sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe rồi dùng dài lâu. Nếu có ý định mua bộ nồi thì nên cân nhắc mua bộ nhiều món, tầm năm cái cho nhà nhỏ và 9 cái cho nhà lớn.
Lúc mới sang Đức, Nga thường phải vác theo nồi cơm điện. Tuy nhiên, sinh sống một thời gian mới phát hiện nồi cơm điện của "các bạn Tây" nấu cơm không thua kém gì nồi Nhật. Nên đây cũng là món đồ bếp không thể thiếu.
Món thứ hai là nồi chiên không dầu, được Nga mua năm 2012. Lúc đó mới làm nhà xong, hết tiền nhưng cũng bấm bụng mua vì nghe review quá tốt từ các chị em.
Hồi đó mua khoảng 200 euro (tương đương 5,3 triệu đồng) là số tiền không nhỏ cho một thiết bị nhà bếp. Và Nga đã không thất vọng khi em ấy đáng giá đến từng xu.
Đã 8 năm rồi chiếc nồi chiên này vẫn chạy tốt, giờ ra nhiều dòng mới hơn, cải tiến hơn nhưng Nga vẫn không nỡ đổi. Nồi có nhiều mẫu mã size XL hoặc XXL, chị em tuỳ vào nhu cầu sử dụng của nhà mình mà mua loại hợp lý. Đây cũng là món đồ bếp không thể thiếu.
Đây là bộ chảo, món đồ nằm trong mục những đồ dùng cần thiết. Bộ chảo này sẽ đủ cho một gia đình nhỏ gồm: 2 chảo chiên, 1 chảo lớn, 1 chảo nhỏ, 1 chảo xào, 1 chảo vuông để làm steak, 1 chảo chuyên để đổ bánh cuốn, bánh xèo, hoặc làm pan cake.
Ấm đun siêu tốc luôn luôn được Mai Nga để trên bàn bếp vì tần suất sử dụng quá nhiều lần trong ngày. Đủ hiểu sản phẩm này cần thiết tới mức nào cho cuộc sống và trong căn bếp gia đình.
Hoặc loại cần thiết
Bộ thớt thông minh, gồm 4 cái được Mai Nga sắm. Mỗi cái sẽ dùng để cắt các loại thực phẩm khác nhau. Ví dụ, chiếc thớt dùng cho cá là màu xanh dương, cắt rau củ quả màu xanh lá, dùng để cắt đồ nóng thì màu trắng, cắt thịt thì màu đỏ. Tùy nhu cầu sử dụng mà lựa chọn loại thớt, vừa phân tách chức năng đảm bảo vệ sinh mà đa dạng, đẹp mắt cho căn bếp.
Chiếc giá treo 3 ngăn màu trắng trong hình là cái khung treo các loại giấy bếp, màng bọc thưc phẩm, giấy bạc. Sản phẩm này nhà ai có chỗ treo gần bếp sẽ cực kỳ tiện lợi cho người đứng bếp lại còn vệ sinh, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Máy xay thịt công suất lớn có tác dụng chuyên xay thịt làm nem, xay thịt làm giò chả, cắt hành làm hành phi, cắt rau củ quả,... Sử dụng khi cần chế biến nhiều hoặc nhà có tiệc. Nếu gia đình đông thành viên thì đây là sản phẩm nên sắm.
Bộ xay sinh tố cho gia đình bao gồm 4 bình. Do con trai cầm đi uống và để quên mất một cái rồi nên hiện tại chỉ còn lại 3. Nhưng Mai Nga cho rằng, trong quá trình sử dụng, đây là sản phẩm chất lượng, cần thiết cho các gia đình, nhất là khi mùa hè nóng bức đến.
Bình thuỷ giữ nhiệt với thiết kế khá xinh, có nhiều màu, vừa dùng để giữ ấm vừa decor nhà hữu dụng. Đây là sản phẩm nên sắm.
Máy xay cầm tay khá tiện lợi khi nấu ít, làm súp hoặc cho nhà chị em nào có em bé, dùng để nghiền cháo cho bé thì nên mua.
Nồi áp suất nấu ăn cực đa năng rất nhiều món nhanh gọn lẹ, bao nhiêu tín đồ bếp đã nghiêng ngả vì em nó.
Máy ép chậm được Mai Nga sử dụng hết công suất trong mùa hè nên cũng là sản phẩm mà các gia đình nên sắm.
Nồi hấp 4 tầng size lớn. Nồi này mình được Mai Nga rất yêu thích vì có 4 tầng hấp, ngoài ra nếu không hấp thì cũng có thể dùng như một nồi đun thông thường, chị em nên sắm.
Máy rửa chén bát là thiết bị nhà bếp mà Mai Nga khuyên chị em nếu có điều kiện thì nên sắm. Đối với cuộc sống hiện đại thì máy rửa chén cũng rất cần thiết, tiết kiệm thời gian nhiều. Các chị em có thể chọn loại gắn âm vào kệ bếp luôn như gia đình Nga đang sử dụng để ăn gian diện tích.
Tránh loại có cũng được, không có cũng chẳng sao
Đây là cái máy làm sữa hạt. Hồi về Việt Nam nghe khen quá nhiều từ các bà nội trợ nên Mai Nga có mua rồi xách qua Đức. Nhược điểm là máy này chạy khi nấu sẽ bị ồn nhưng xài cũng năng cũng được coi là ổn. Nếu làm sữa hạt các bạn có thể chỉ cần cái máy xay sinh tố, rồi nấu lên cũng được nên đây là sản phẩm Nga khuyên chị em không nên sắm.
Ấm đun trà, nấu nước có thể set được nhiều nhiệt độ khác nhau phù hợp với từng loại trà. Nhưng sản phẩm không quá cần thiết, nhất là với các gia đình trẻ, bận rộn không có nhu cầu thưởng thức trà thường xuyên.
Bếp điện đơn: Khi nhà chị em đã có bếp từ, thì thêm một cái bếp điện đơn để phục vụ cho các bữa nấu ngoài trời, hoặc để nồi lẩu để hạn chế việc kén nồi của bếp từ. Tuy nhiên, nếu điều kiện gia đình không cho phép, bạn cũng không cần đầu tư vào món đồ này.
Máy làm bánh mỳ tự động: Chỉ việc bỏ bột vào đây, máy tự canh chỉnh hết không cần làm gì, tối bỏ bột sáng ra có bánh mỳ tươi, thơm phức ăn sáng rồi. Cái máy này cậu con trai lớn nhà Mai Nga quản lý vì bé rất khoái ăn bánh mỳ tự làm. Tuy nhiên, theo Nga thì đây cũng là món đồ gia dụng có cũng được mà không có cũng không sao.
Bộ dao nĩa sang chảnh khi dùng các món Tây. Chỉ nhìn cái hộp thôi đã khiến nhiều chị em ngất ngây rồi nên không có lẽ gì người cuồng đồ bếp như Mai Nga lại không sắm. Tuy nhiên, khi mua về cũng không phù hợp và tần suất sử dụng khá ít trong các bữa ăn người Việt, nên sẽ phí với nhiều gia đình. Còn nếu muốn sở hữu thì Mai Nga cũng khuyên chị em nên mua bộ 12 luôn, đừng mua bộ 6 vì số lượng thìa dĩa sẽ khá ít.
Máy nướng bánh mỳ theo Mai Nga đánh giá chỉ ở mức độ không cần thiết với các gia đình Việt. Có nhiều người thích ăn bánh mì cho bữa sáng nhưng tần suất sử dụng không nhiều. Chưa kể giá thành cũng khá cao.
Nồi nấu chậm có chức năng chuyên để kho cá, hầm ninh,... Thường nếu bạn cân nhắc một cái nồi chuyên để làm các món này thì sẽ có 2 lựa chọn: nồi hầm và nồi áp suất. Cái nào cũng ổn nhưng như bản thân Nga thì nghiêng về nồi áp suất hơn. Nhưng đây cũng là sản phẩm có cũng được mà không có thì cũng chẳng sao.
Bộ làm bánh cho người không chuyên. Bộ sản phẩm sẽ gồm: 1 máy đánh trứng cầm tay, 1 cân nhà bếp, 1 bộ thố để trộn bột, 1 cây cán bột. Với các dụng cụ này là bạn đã tha hồ sáng tạo rồi. Nhưng bộ sản phẩm cũng chỉ thích hợp mua khi muốn làm bánh mà thôi.
Máy hút chân không chuyên dùng cho gia đình nhưng tùy nhu cầu của mỗi gia đình mà có thể sắm hoặc không.
Máy hấp 3 tầng, phục vụ nhu cầu nhanh, chính xác, không mất công canh thời gian vì đã có hẹn giờ tự động. Nhưng tùy nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình vì không quá quan trọng.
Máy làm bún phở được Mai Nga vác đời mới nhất 8 khuôn về nhưng số lần sử dụng máy đếm trên đầu ngón tay vì sự thực là không có thời gian sử dụng.
Nồi cơm điện mini: Chuyên dùng để nấu gạo lức, các loại gạo mix với hạt. Sản phẩm được Mai Nga xếp vào mục có cũng được không có cũng chẳng sao.
Máy sấy hoa quả món đồ chơi thích hợp cho ngày Tết. Còn ngày Mai Nga cũng thường không sử dụng thường xuyên. Chị em nào cần sấy hoa để làm trà, hoặc trái cây để ăn snack thì mới cần thiết mua.
Máy nấu chậm sử dụng kỹ thuật nấu ăn ở nhiệt độ thấp – nguyên liệu sẽ được cho vào túi hút chân không chuyên dụng (không có không khí) và nấu trong nước ở nhiệt độ thấp. Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu, có khi lên đến 90 tiếng. Hiện nay, máy nấu chậm được sử dụng chủ yếu trong chế biến các món Âu. Với các gia đình Việt cũng không thật sự cần thiết.
Ảnh: NVCC