Yuka Seki là một bác sĩ chuyên về y tế dự phòng và chế độ dinh dưỡng tại Ginza, Tokyo, Nhật Bản. Cô là tác giả của cuốn sách "Mirumiru Slimming! Miso Soup Diet", đồng thời cũng là chuyên gia trong lĩnh vực các bệnh về mạch máu và lão hóa ở người.
Yuka Seki là chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Là một người làm trong lĩnh vực y học, thay vì sử dụng nhiều loại thuốc bổ bản thân Seki cũng cố gắng duy trì một số thói quen ăn uống để bảo vệ sức khỏe và giữ cho làn da luôn trẻ trung. Với vị chuyên gia này, có 3 thứ hữu hiệu hơn giúp chị em luôn xinh đẹp. Đó chính là:
1. Chất lượng bữa sáng
Seki cho biết, nhiều đồng nghiệp làm cùng với cô có thói quen sử dụng các loại thực phẩm lên men và ý thức rất cao về đường ruột. "Khi môi trường đường ruột được cải thiện, cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, cải thiện được hệ miễn dịch. Bản thân tôi vào buổi sáng thường uống nước lọc và canh miso rất nhiều, giúp làm sạch cơ thể từ sâu bên trong, da trở nên rất căng bóng".
Seki đặc biệt nhấn mạnh tầm quan trọng của canh miso. Miso có thể dễ dàng kết hợp với các loại thịt, rau, trứng, chúng chứa nhiều protein đậu nành, chất sắt và nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, rất tốt cho việc khởi động dạ dày và ruột vào buổi sáng.
Nhiều người có thói quen bỏ bữa sáng, trong khi đây là bữa quan trọng nhất trong ngày. Nếu bạn là người bận rộn, thường bỏ bữa trưa, cách tốt nhất để cơ thể có nhiều năng lượng hơn là chú trọng vào bữa ăn đầu tiên trong ngày mới. Bên cạnh đó, Seki còn khuyên rằng, phụ nữ muốn có làn da đẹp, nhất định phải chú trọng đến chế độ dinh dưỡng cân bằng.
2. Chế độ ăn uống lành mạnh
Khi được hỏi làm thế nào để có làn da đẹp và sức khỏe tốt, Seki không ngại ngần chia sẻ bí quyết của bản thân duy trì suốt nhiều năm, đó là hạn chế ăn đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thịt béo, gia vị cay, đồ hộp chứa nhiều phụ gia và đường.
Seki nói rằng: "Chất béo trong thịt có thể làm tăng mức cholesterol và quá nhiều calo. Đặc biệt, chúng có khả năng chứa nhiều các chất độc hại như kháng sinh và thuốc tăng trưởng. Vì vậy, tôi nói không với các loại thịt có hàm lượng chất béo cao".
Seki rất thích ăn các loại hạt, trái cây để bảo vệ sức khỏe.
Chế độ ăn thường ngày của Seki bao gồm các loại hạt, sữa chua, trái cây sấy khô, khoai lang, hải sản. Cô rất thích ăn các loại hạt và cá có kích thước nhỏ.
Seki nói: "Các loại hạt rất giàu protein, chất béo chất lượng cao và vitamin E, đồng thời có khả năng chống oxy hóa mạnh. Trong khi đó sữa chua là thực phẩm rất tốt để cải thiện môi trường đường ruột".
3. Chú trọng các loại nước nạp vào cơ thể
Ngoài thực phẩm, nước cũng rất được Seki coi trọng. Thức uống được cô đặc biệt yêu thích mỗi ngày là trà xanh, cà phê nguyên chất không đường và nước đun sôi.
Nước sôi để nguội được Seki khuyên dùng.
"Trà có tác dụng lợi tiểu và đào thải nhiều độc tố ra khỏi cơ thể. Khi căng thẳng quá trong công việc, tôi cũng uống một chút cà phê. Nếu uống với một liều lượng thích hợp, cà phê rất tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, nước đun sôi có rất nhiều lợi ích sức khỏe, giảm táo bón hiệu quả, mỗi ngày chỉ cần 1-2 cốc là được", Seki chia sẻ.
Thức uống được Seki khuyến nghị là nước đun sôi, chỉ cần thêm vài lát chanh vào sẽ cực kỳ tốt cho cơ thể vì chanh rất giàu vitamin C và chất chống oxy hoá.
Seki nói: "Cơ thể đào thải 1,5 lít nước mỗi ngày, thông qua mồ hôi và nước tiểu. Do đó, cần bù nước khoảng 1,5 đến 2 lít. Tuy nhiên, nước có thể được bổ sung qua các món ăn như các món canh chẳng hạn, nên việc uống nhiều hơn 2 lít nước là dư thừa. Nếu uống quá nhiều nước sẽ làm nặng gánh cho đường tiêu hoá, chỉ cần uống 500 ml là đủ".
Theo Nikkei